Parce que manger équilibré ne veut pas dire se priver… Voici des recettes simples, copieuses et healthy pour se régaler au quotidien ! Et ce n’est pas tout… Ces idées, on les a imaginées avec Janess Traiteur, un traiteur de renom (oui, on a mis la barre haute). Après avoir bien réfléchi ensemble, on a créé des recettes qui allient kiff, équilibre et gourmandise… Avec, évidemment, la petite touche d’exigence et de savoir-faire signée Janess.
Wrap Healthy Poulet & Crudités
Ingrédients (pour 2 wraps) :
2 galettes de blé complet
2 blancs de poulet
1 carotte râpée
1 poignée de jeunes pousses (épinards ou roquette)
1/2 avocat
2 cuillères à soupe de fromage frais 0%
Sel, poivre, citron
Préparation :
Cuire le poulet à la poêle, saler, poivrer, couper en lamelles.
Tartiner les galettes de fromage frais, ajouter les pousses, carottes et avocat en tranches.
Ajouter le poulet, un filet de citron, rouler et savourer !
Yaourt Bowl Fraises & Granola Croquant
Simple, frais, et parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter !
Ingrédients (pour 1 bowl) :
200g de yaourt nature ou skyr
1 poignée de fraises fraîches
2 cuillères à soupe de granola maison ou sans sucre ajouté
1 cuillère à café de graines de chia
Option : un filet de miel ou sirop d'agave
Préparation :
Verser le yaourt dans un bol.
Ajouter les fraises coupées en morceaux.
Parsemer de granola et de graines de chia.
Option : ajouter un filet de miel pour les gourmands.
Lasagnes Poulet & Légumes
Ingrédients (pour 3-4 personnes) :
6 à 8 feuilles de lasagnes (complètes ou classiques)
2 filets de poulet
2 courgettes
2 carottes
1 poignée d'épinards frais
400g de sauce tomate nature
200g de ricotta ou fromage frais (skyr possible)
80g de gruyère râpé (facultatif)
Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
Coupe le poulet en petits morceaux et fais-le revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Sale, poivre.
Ajoute les courgettes et carottes en rondelles, laisse cuire 5-7 min. Termine par les épinards pour les faire fondre.
Dans un plat, alterne : sauce tomate, feuilles de lasagnes, mélange légumes/poulet, ricotta. Répète les couches.
Termine par de la sauce tomate et du gruyère râpé.
Enfourne à 180°C pendant 30-35 min.
Mousse au Chocolat Léger
Ingrédients (pour 2 personnes) :
100g de chocolat noir 70%
3 blancs d’œufs
1 pincée de sel
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer délicatement le chocolat fondu aux blancs.
Réserver 2h au frais.
Franchement girl, cette collab avec Janess Traiteur, on l’a pas faite sur un coup de tête… On a bien réfléchi, on voulait que ce soit simple, bon, équilibré et surtout kiffant. Ces recettes, c’est le mix parfait entre plaisir et healthy . Maintenant, c’est à toi de jouer… test, régale-toi et surtout, fais-toi plaisir sans culpabiliser.
